Nutrição Esportiva como Componente Curricular nos Cursos de Nutrição e Educação Física do Centro-Oeste do Brasil / Sports Nutrition as Curricular Component in the Nutrition and Physical Education Courses of the Center-West of Brazil

Esse estudo objetivou caracterizar a disciplina de Nutrição Esportiva nos cursos de Graduação em Nutrição e Educação Física das Instituições de Ensino Superior do Centro-Oeste do Brasil e Distrito Federal. Material e Métodos: Adotou-se como critério de inclusão os cursos presenciais ou de educação à distância de Graduação em Nutrição (Bacharelado) e Educação Física (Bacharelado e Licenciatura) das Instituições de Ensino Superior reconhecidas pelo Ministério da Educação. Foram analisados os três estados que compõem a Região Centro-Oeste do Brasil e o Distrito Federal. As Instituições foram selecionadas por meio da Base de Dados do Sistema de Regulação do Ensino Superior ­ Sistema e-MEC e para a avaliação considerou-se a presença da disciplina Nutrição Esportiva e sua caracterização de oferta como sua denominação; natureza (obrigatória ou optativa); carga horária e período ministrado. Resultados: Observou-se que para 100% dos cursos de Nutrição a disciplina é de natureza obrigatória, ao passo para que para a Educação Física esse percentual foi de 95,23%. Ambos os cursos apresentaram ampla variabilidade da carga horária total e maior carga horária teórica, quando comparada à carga horária prática. Também, alguns estados não destinam nenhuma carga horária prática para sua realização. Conclusão: Apesar de os cursos apresentarem similaridade em seu perfil de oferta para a maioria dos aspectos avaliados, faz-se necessário entender se as diferenças encontradas impactam no processo de ensino-aprendizagem da disciplina estudada. (AU)

Objective: This study aimed to characterize the discipline of Sports Nutrition in the Nutrition and Physical Education Undergraduate courses of the Institutions of Higher Education of the Center-West of Brazil and the Federal District. Material and Methods: The adopted inclusion criteria were the presential or distance education courses of Undergraduate Nutrition (Bachelor) and Physical Education (Bachelor and Graduation) of Higher Education Institutions recognized by the Ministry of Education. The three states that compose the Central-West Region of Brazil and the Federal District were analyzed. The Institutions were selected through the Database of the System of Regulation of Higher Education - e-MEC System and for the evaluation, it was considered the presence of the discipline of Sports Nutrition and its offer characterization as its denomination; nature (required or optional); workload and time period. Results: It was observed that for 100% of the Nutrition courses the discipline is required, whereas for Physical Education this percentage was 95.23%. Both courses presented wide variability of the total workload and higher theoretical workload compared to the practical workload. Also, some states do not allocate any practical workload for their realization. Conclusion: Although the courses present similarity in their offer profile for most aspects evaluated, it is necessary to understand if the differences found, impact on the teaching-learning process of the studied discipline. (AU)

Strength training and weight loss / Treinamento de força e emagrecimento

The aims of this study were (a) consider the effectiveness of strength training (ST) to weight loss and (b) present the main physiological mechanisms that explain this relationship. Through literature review, analyzed studies published originally in international language. As thesearch strategy was used the Medline database (National Library of Medicine) with the combination of the following keywords: resistance exercise, strength training, weight exercise, strength exercise, energy expenditure, weight loss. No results were found involving concurrent or aerobic exercises. The selected studies show that the ST can effectively collaborate with the weight loss process as a complement to aerobic exercise training and diet. Mentioned cooperation occurs mainly through the increase or maintenance in the resting metabolic rate, energy expenditure of the activity itself and also under the effect related to excessive oxygen consumption after exercise. Moreover, in general, ST periodization is ideal for long-term success because it enables combinations of the beneficial effects of ST-related weight loss.

Os objetivos deste trabalho foram (a) analisar a eficácia do treinamento de força muscular (TF) sobre o emagrecimento e (b) apresentar os principais mecanismos fisiológicos que explicam tal relação. Por meio de revisão de literatura foram analisados estudos publicados originalmente em idioma internacional. Como estratégia de busca, foi utilizada a base de dados Medline (National Library of Medicine) com a combinação das seguintes palavras-chave: resistance exercise, strength training, weight exercise, strength exercis, energy expendidture, weight loss. Não foram considerados resultados que implicavam em exercícios concorrentes ou aeróbios. Os trabalhos selecionados mostram que o TF pode efetivamente colaborar com o processo de emagrecimento como complemento ao treinamento aeróbio e à dieta. Citada cooperação ocorre, principalmente, por meio do aumento ou manutenção na taxa metabólica de repouso, do gasto energético da própria atividade de força e também pelo efeito relacionado ao consumo de oxigênio excessivo após o exercício. Além disso, de forma geral, a periodização do TF é ideal para o sucesso em longo prazo, pois possibilita combinações dos efeitos benéficos do TF relacionados ao emagrecimento.